Les escargots de la ferme de l’Horloge

EscargotsMercredi 19 juin les enfants de l’école de Saâles nous ont rendu visite à la Ferme de l’Horloge pour découvrir l’élevage d’escargots.

Après une présentation des différentes phases techniques d’élevage, le groupe est allé observer les parcs où grandissent les escargots. Malgré la chaleur, ils ont pu observer les petites bêtes cachées dans la végétation.

Puis, Catherine et les enfants se sont dirigés vers la cage aux « escargots de course » où ils ont sélectionné quelques spécimens taillés pour la course, afin d’organiser une grande compétition. Pas moins de 40cm à parcourir, quelle épreuve ! Après cette séance, quelques téméraires ont gouté des escargots à la bourguignonne ou au comté.

La troupe a pris le chemin du retour à travers les bois, particulièrement satisfaite de sa visite.

(Catherine et Jean-Luc Vigneron)